正宗湘西土匪猪肝的做法_土匪猪肝的家常做法_土匪猪肝的做法大全_土匪猪肝怎么做好吃
时间:2017-04-05 17:32 来源:土匪猪肝 编辑:89资讯/秩名 点击:次
用料
正宗湘西匪贼猪肝的做法
步调1.猪肝洗净，切四大条待用
步调2.猪肝去外面筋膜，切薄片，在流水下重复漂洗至水清亮，用净水加盐、白醋，浸泡1小时
步调3.浸泡清洁的猪肝攥干水份，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净外面黏液待用
步调4.姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用
步调5.坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起
步调6.坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟
步调7.下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟
步调8.淋酱油、老抽，翻炒平均，出锅便可
正宗湘西匪贼猪肝烹调技能
1、猪肝作为解毒器官，一定要漂洗清洁，第一吃着宁神，，第二，炒进去菜色清新 |
