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肠粉酱汁

  • 菜系:其余菜

  • 菜品:佐料

  • 口胃:咸甜

  • 做法:煮

  • 难度:简略

  • 用餐人数:1-2人

  • 筹备光阴:<5分钟

  • 烹调光阴:<5分钟

  • 功能:

用料

 

主料
  • 酱油

    过量

  • 鱼露

    过量

  • 蚝油

    过量

辅料
  • 鸡卵白

    过量

  • 过量

  • 鸡精

    过量

  • 色拉油

    过量

  • 过量

 

肠粉酱汁

  •  

肠粉酱汁的做法

步调1:酱油100㏄、美味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、卵白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

步调2:辣椒酱

步调3:淋上熟花生油、生抽、辣酱便成

步调4:用红烧排骨或许炖牛腩的汤汁来制造调味汁,味道会加倍适口

步调5:潮汕肠粉的酱油: 生抽,老抽,糖,味精,,开水各过量,用微波炉加热消融