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虾米的养分信息

• 养分参数含量(每100克)

• 热量(大卡)198.00

• 碳水化合物(克)>0.00

• 脂肪(克)>2.60

• 蛋白质(克)>43.70

• 维生素A(微克)>21.00

• 分类：

  水产类 - 虾类

• 合适人群：

  一样平凡人群都可食用虾米。中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚有力之人特别得当食用虾米。

• 忌讳人群：

  重病者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发作性过敏性皮炎的老年人、得了皮肤疥癣者忌食虾米。

• 功效：

  养肾补肾、补阳壮阳、补气益气、疗养肠胃

• 简介

   

  虾米，即干虾仁，别名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
  虾米是闻名的海味品，虾米最有养分代价的身分其实是虾皮和虾仁上红色彩的身分，称号叫虾青素，是迄今为止发明的最强的抗氧化剂。

  

  根本信息

  1.虾米可掩护心血管

  虾米对付心血管体系的掩护很有帮助，虾米不仅能低落血液中胆固醇的含量，避免动脉硬化，还可以或许使冠状动脉扩大，对付高血压及心肌梗死的防备有严重意义。

  2.虾米可通乳汁

  虾米具备异常好的通乳后果，同时由于磷和钙的含量极高，对小儿、妊妇有补益的功效。

  3.虾米可增长骨密度

  老年人保举常常食用虾米，由于虾米能有效地防备老年人由于缺钙招致的骨质疏松症；在老年人的平凡饭菜里增长虾皮，对与食欲的进步和体质的加强也很有帮助。

  4.虾米可消除“时差症”

  由日本大阪大学科学家的研讨可知，虾米内的虾青素对付压止由于时差反响而招致的“时差症”有很大好处。

  5.虾米可沉着

  虾米对付人体有沉着的感化，常常被用作神经衰弱、动物神经功效杂乱等症状的医治。

  选购技能

  

  没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉倒是黄红色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。由于色素根本上没有气味和滋味，所以用鼻子闻用嘴尝都感到不到，如前提容许，，可先用水泡上几颗海米，如加的是一样平凡色素，则水会变红。

   

  保留法门

   

   

  烹调办法

   

   

  食用办法

   

  1.可以或许用虾米炒胡瓜或丝瓜等水果，亦可参加到炒饭，炒米粉中。
  2.由于虾米中的嘌呤含量较多，所欲不宜吃用适量，不然会招致痛风病的产生。
  

   

   

  搭配宜忌

   

  宜：

   

  忌：

             虾米不克不及与芹菜一起食用，免得伤元气。

  1. 虾米和豆腐同食，有补钙的感化。

  2. 虾米和藕同食，可以或许养血补血。

  3. 虾米和芹菜同食，可以或许增进维生素的接收。

  4. 虾米和紫甘蓝同食，具备强健身材、防癌抗病的功效。

  5. 虾米烹调前须洗濯，一样平凡第一遍泡出的水不要应用。

  6. 虾米做汤、做菜肴的配料都可。

  7. 泡发虾米前先用净水冲刷一下，而后放入温水中浸泡至软便可。

  8. 泡虾米的水，养分丰硕可用于烹制菜肴。

  9. 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保留起来。

  10. 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。

  11. 无论是保留淡质虾米，照样咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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